Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 20 апреля
Вакансия № 30542061

Сыровар

по договоренности, опыт работы от 1 до 3 лет
Должностные обязанности:
• Вести процесс производства сыра в ваннах (котлах) или иных емкостях, сыроизготовителях.
• Определять готовность сырного зерна перед формованием.
• Контролировать процесс формования и прессования сыра.
• Контролировать температурный режим в камерах созревания и хранения сыра
• Принимать участие в разработке новых рецептур, улучшении существующих рецептур
• Контроль за соблюдением технологии производства вырабатываемой продукции и ритмичности выпуска, правильной эксплуатацией технологического оборудования.
• Участие в инвентаризации
• Контроль и ведение ежедневной отчетности и технических журналов.
Требования:
• Опыт работы в сыроделии не менее 1 года
• Опыт работы с технологическими картами
• Знание:
oосновных свойств молока и сыра
oоснов технологии ручного производства сыров
oосновных правила ухода за различными видами сыра
oнорм расхода, используемых сырья и материалов
oвозможных пороков сыра, возникающих в процессе его созревания, и методов их предупреждения
oтребований, предъявляемых к качеству сыра
• Готовность работать в режиме многозадачности и ненормированного рабочего дня
• Высокая степень ответственности
• Инициативность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
Условия:
• Место работы: Краснодарский край, п. Абрау-Дюрсо
• Работа в стабильной крупной компании
• Оформление по ТК РФ.
• Иногородним на 1 месяц предоставляется жилье, после прохождения испытательного срока производится частичная компенсация оплаты жилья
• Возможность обучаться и развиваться в данной должности
Сменный график работы
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Руководитель производства Центр винного туризма п. Абрау-Дюрсо, по договоренности
Мастер-технолог сырного производства Центр винного туризма п. Абрау-Дюрсо, по договоренности