Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 19 июня
Вакансия № 30544589

Заместитель руководителя Отдела питания

по договоренности, опыт работы от 3 лет, высшее образование
Должностные обязанности:
- Организация и контроль работы точек питания в полном объёме
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед ресторанами по качеству, сервису и чистоте
- Выполнение требований по товарообороту и прибыли
- Контролировать правильное ведение документации
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации
- Анализировать и решать организационно-технические, экономические, кадровые и социально-психологические проблемы
- Способствовать развитию и внедрению системы высококачественного обслуживания гостей в рамках, предоставляемых рестораном, кафе и т.д, поддержанию атмосферы гостеприимства
- Координировать работу подчиненных ему служб и подразделений, направленную на эффективное и качественное выполнение возложенных на них обязательств
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
Требования:
- Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно);
- Опыт работы в должности управляющего ресторана от последних 5-ти лет, желательно в КРУПНЫХ СЕТЕВЫХ БРЕНДАХ или в ИЗВЕСТНЫХ РЕСТОРАНАХ;
- Опыт руководства коллективом от 50 человек;
- Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре;
- Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане;
- Знание документооборота ресторана;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Навыки наставничества, коучинга;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества:
коммуникабельность, клиентоориентированность, многозадачность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
Условия:
Работа в стабильной крупной компании
Молодой дружный коллектив
Возможность обучаться и развиваться в данной должности
Корпоративное обучение, курсы повышения квалификации
Предоставление жилья
Льготное питание
Место работы п. Абрау-Дюрсо
Оформление по ТК РФ.
Сменный график работы
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях: